Conservación de los alimentos

Evitar intoxicaciones alimentarias depende esencialmente de una correcta conservación de los alimentos. Cada alimento requiere condiciones específicas de manipulación y conservación, aunque en la mayoría de los casos las claves están en la higiene y la temperatura. A continuación, todo lo que necesitas saber sobre los diferentes métodos de conservación de los alimentos.
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Alimentos que no deberías calentar nunca en el microondas

Riesgo de explosión, alteraciones de textura, proliferación de bacterias... Aunque el microondas nos resulta muy práctico en el día a día, existen alimentos que no debemos calentar en él, como nos explica Sandrine Simon, nutricionista e ingeniera biomédica y de materiales.
Alimentos prohibidos en la nevera

15 alimentos que no debes conservar en la nevera

A veces, por miedo a desaprovechar la comida, optamos por conservar todos los alimentos en la nevera porque creemos que así aguantarán mucho más tiempo. Lo que no sabemos es que eso no funciona para todos los alimentos. A continuación, una lista de alimentos que jamás debemos conservar en la nevera.

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