Alimentos

Alimentación equilibrada, comidas variadas. En materia de nutrición, hay una enorme cantidad de consejos y recomendaciones. Pero en la práctica, ¿cómo comer de forma sana, sin perder el placer de sentarse a la mesa?
Conservación de los alimentos

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Evitar intoxicaciones alimentarias depende esencialmente de una correcta conservación de los alimentos. Cada alimento requiere condiciones específicas de manipulación y conservación, aunque en la mayoría de los casos las claves están en la higiene y la temperatura. A continuación, todo lo que necesitas saber sobre los diferentes métodos de conservación de los...
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Recetas saludables

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La selección perfecta de recets saludables y fáciles de preparar para que te alimentes de forma nutritiva. Aprende muy fácil paso a paso.

Azúcar y edulcorantes

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El azúcar y los productos azucarados son, con frecuencia, acusados de causar obesidad. Para limitar las calorías, muchos recurren a los edulcorantes. Descubre con Doctissimo las diferencias entre...

Café

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¿Puede un consumo excesivo de café causar insomnio? ¿Nos afecta la cafeína a todos por igual? Encuentra la respuesta a estas y otras preguntas en nuestro dossier.

Tés e infusiones

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El té es una de las bebidas más consumidas del mundo, pero ¿cuáles son sus propiedades? ¿Qué diferencias hay entre cada una de sus variedades? ¿Y las infusiones? ¿Ayudan verdaderamente las...

Alimentos contaminados e intoxicaciones

Infecciones e intoxicaciones
¡Aunque hoy en día se controle muchísimo la calidad de los alimentos, cada vez nos inspiran menos confianza! ¡Entre listeriosis y salmonelosis, se diría que las toxiinfecciones son cada vez...

Higiene y técnicas culinarias

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Es un gran error creer que la gastronomía está reñida con la alimentación saludable. Unos conocimientos adecuados y una buena dosis de imaginación son elementos esenciales para llevar a cabo...

Conservas

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¿Quién no tiene enlatados en su despensa? Prácticos, permiten cocinar de forma variada y equilibrada sin esfuerzo. Pero ¿tienen las verduras envasadas las mismas propiedades que las frescas?...

Preparación de los alimentos

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A través de la historia de la humanidad, la cocina ha jugado un papel muy importante en el proceso de civilización y como vía de intercambio cultural entre los pueblos. La preparación culinaria...

Nuevos alimentos

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La evolución de los estilos de vida, así como la propia demanda social y el creciente interés de la industria alimentaria por ofrecer alternativas a las nuevas demandas han contribuido a la...

Tipos de alimentos

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Existen varios tipos de alimentos, con diversos beneficios. Para una alimentación equilibrada, hay que buscar en las diferentes categorías. Pues armar comidas variadas ayuda a cuidar la salud....

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