En la cocina

Cocinar es un acto de generosidad, un placer universal que nos ayuda a comunicar con los demás a través de los sabores y las técnicas. Disfrutamos por igual metiendo las manos en la masa o pensando en la reacción que tendrán las personas a las que vamos a sorprender con nuestros platos. En esta sección trataremos sobre los beneficios de la cocina y te daremos consejos sobre cómo cocinar de una forma económica y nutritiva.
Artículos y galerías del dosier
¡Cuidado con cocinar a altas temperaturas!

Los riesgos de cocinar a altas temperaturas: la toxicidad de la acrilamida

La acrilamida es una sustancia muy controvertida que muchas veces ingerimos sin ni siquiera darnos cuenta. Se produce cuando se cocinan determinados alimentos a altas temperaturas, sobre todo en los procesos industriales. La peligrosidad de esta sustancia sigue siendo fuente de numerosas dudas e investigaciones en todas las agencias de seguridad alimentaria del mundo. Doctissimo te explica los riesgos de la acrilamida y cómo evitar su formación en la comida que cocinamos en casa.
5 razones para cocinar con tus hijos

Cinco buenas razones para cocinar con tus hijos

Tartas de chocolate, mermeladas, crepes… Los niños adoran meter las manos en la masa. Cocinar con ellos es una excelente manera de estimular su creatividad y su autonomía y de reforzar los vínculos familiares. La psicoterapeuta Isabelle Filliozat nos cuenta los detalles.
La alegría de cocinar con los nietos

La alegría de cocinar junto a los nietos

En las relaciones que se desarrollan entre los abuelos y los nietos, a menudo nos olvidamos de mencionar el intercambio de una experiencia muy especial: cocinar juntos. Sin embargo, cocinar con la abuela el domingo, preparar recetas, observar los movimientos de sus manos al amasar o sus astucias al decorar un pastel, son una parte fundamental del patrimonio familiar. Aprende a renovar las tradiciones culinarias.
¡Pon a tus hijos a cocinar!

¡Pon a tus hijos a cocinar!

Para que los más pequeños se coman la sopa y no hagan muecas de disgusto frente a sus platos, ¡invítalos a cocinar! Amasar, revolver, estirar: les encantará meter las manos en la masa. Preparar platos sabrosos les despertará todos los sentidos y les enseñará a comer saludablemente.
Quién eres según tu forma de cocinar

¡Dime cómo cocinas y te diré quién eres!

¿Te pasas horas en la cocina? ¿O eres especialista en hacer todo rápido? ¿Comes productos frescos o congelados? Tu forma de cocinar revela mucho sobre ti.
Vegetariano: ¿Sabes elegir las proteínas?

Ser vegetariano o vegano es una tendencia que gana adeptos día a día, pero ¿sabes cómo elaborar menús vegetarianos...

Hacer otros Test