Trucos para prevenir los excesos navideños

Las fiestas son un momento del año para darse todos los gustos, motivo por el cual corremos el riesgo de terminar sintiéndonos como el pavo relleno. En efecto, durante o después de la Navidad, el exceso gastronómico nos pasará factura.

Evitar el estreñimiento

Triste pero cierto: el estreñimiento aumenta en Navidad. Un 10 por ciento de la población lo sufre de manera habitual, pero la exageración alimentaria a la que sucumbimos en esta época unida al hecho de beber menos agua y mucho más alcohol destrozan nuestro sistema digestivo.

Si estás estreñido, no sientas vergüenza de hablarlo con el médico. Si durante las fiestas eres víctima del tránsito lento, el doctor puede recetarte un medicamento que alivie el problema. Para más información, échale un vistazo a nuestro dossier para mejorar el tránsito intestinal. ¡Y recuerda que siempre es mejor prevenir que curar!

Consejos para cuidar tu digestión durante las fiestas

  • Bebe mucha, mucha agua. En los meses de invierno hidratarse supone un desafío pero es vital para prevenir el estreñimiento y mantener la cabeza despejada.
  • Menos es más. Si quieres comer un trozo de turrón o probar el mazapán, hazlo, disfrútalos y después ¡aléjate de la mesa! Mantente ocupada para evitar sentir la tentación de volver por más.
  • Apunta lo que comes. Puede sonar a broma pero si no consigues recordar cuánto has comido entonces apúntalo. Después, cuando creas necesitar un tentempié, verifica en el cuaderno lo que has ingerido y, seguramente, te darás cuenta de que no tenías tanta hambre.
  • Come muchos alimentos ricos en fibra. ¿Detestas las coles de bruselas? Entonces puedes comer hortalizas y frutas frescas. ¡Las mandarinas son deliciosas en esta época!
  • Relájate. El estrés contribuye a los dolores de tripa, así que trata de dormir ocho horas y no te desboques demasiado cuando salgas por la noche.

Reduce los desperdicios

Estas Navidades nos gustaría ser más ecológicos, algo más sencillo de lo que crees. El gasto de las familias aumenta en las fiestas casi en un 20 por ciento. ¿Qué sentido tiene entonces tirar un tercio de lo que se ha comprado? En España, echamos a la basura más de un kilogramo de desperdicios por día, cifra que asciende al 75 por ciento durante las fiestas.

Para reducir los desperdicios, piensa qué es lo que necesitas comprar y en qué formato o envase. A continuación, te damos algunos consejos para que ahorres en comida y para que reutilices los restos del cordero y las demás sobras navideñas.

Planifica: Antes de hacer las compras verifica lo que tienes en la despensa y sé realista a la hora de calcular la cantidad de comida que consumiréis. Hazte una lista y reescríbela si es necesario. ¡Y no hagas las compras cuando tengas hambre!

Restos: Busca en Internet qué recetas puedes hacer con la comida que ha sobrado. Verás que hay infinidad de sugerencias.

Etiqueta la comida del congelador: Planea platos en función de lo que tengas congelado. Ordena los alimentos de manera que te sea fácil encontrarlos y sírvete del congelador para organizarte con antelación.
Puedes utilizar las sobras para hacer croquetas y si ha quedado una tarta entera sin cortar, cúbrela con celofán o papel de aluminio y congélala; se mantendrá intacta durante más de un mes.

A. Matthews

Otros contenidos del dosier: Evitar los excesos

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