Galería: Alimentos que no deben congelarse nunca

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Cada año, Europa desperdicia 89 millones de toneladas de alimentos, de acuerdo con los datos de la Comisión Europea. ¿Cuál es la solución para intentar no contribuir todavía más en este despilfarro? ¡La congelación! Pero debéis saber que no todo lo que tenemos en el frigorífico puede congelarse sin alterar la calidad del producto. Centrémonos en los alimentos que no pueden congelarse.

Y sobre todo, no nos olvidemos de las tres reglas de oro: etiquetar bien los alimentos congelados, no recongelar jamás un alimento que ya ha había sido congelado una vez y descongelar los alimentos en el frigorífico.

P. Jonquères d'Oriola

Fuente: Termoguía elaborada por el gobierno canadiense

Para más información sobre el tema:

El arte de congelar los alimentos

04/02/2016

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