Galería: 6 nuevos antioxidantes que tu cuerpo necesita

Acceder a la galería

Nuestros tejidos y células sufren un proceso de oxidación durante el cual se generan radicales libres, que nos envejecen. Si bien es un proceso inevitable, podemos hacer mucho para lograr que ese “ennegrecimiento celular” sea más lento y disfrutar por más tiempo de un cierto aspecto joven.
Documentación:

  • “Assessing the antioxidant activity of melanoidins from coffee brews by different antioxidant methods”. Cristina Delgado-Andrade José A Rufián-Henares y Francisco J Morales. Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto del Frío, Madrid.
  • “Phenolic composition and related antioxidant properties in differently colored lettuces”. Usue Pérez-López et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
  • “Cranberries and their bioactive constituents in human health”.Jeffrey B Blumberg et al. Advances in Nutrition
  • “Mushrooms as possible antioxidant and antimicrobial agents”. Marijana Kosanic et al. Iranian Journal of pharmaceutical research
  • “Nutritional and physicochemical characteristic of comercial Spanish citrus juices”.  José Ángel Rufián Henares, Food Chemistry
  • “The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worlwide”. Monica H- Carlsen et al. Nutrition Journal

Para más información sobre el tema:
Alimentación saludable
Cosméticos antioxidantes
Alimentación preventiva 

17/06/2015

Otros contenidos del dosier: Galerías de nutrición

Comentarios

Artículos destacados

Adelgazar no te hará más feliz
Adelgazar no te hará más feliz

La báscula no guarda la llave para la felicidad. Mejorar la calidad de la dieta es una estrategia mucho más efectiva para...

Comer sano con poco dinero
Beneficios de probar nuevos alimentos
Importancia de la vitamina D
El yogur, un aliado en la digestión de lactosa
Vegetariano: ¿Sabes elegir las proteínas?

Ser vegetariano o vegano es una tendencia que gana adeptos día a día, pero ¿sabes cómo elaborar menús vegetarianos...

Hacer otros Test