Galería: Deliciosas recetas aptas para intestinos sensibles

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Comer no es igual de placentero para todos. Si tienes el intestino sensible, seguramente sepas de qué hablamos: dolor, distensión abdominal, reflujo y ardor, o problemas de tránsito intestinal después de las comidas. Muchas de estas molestias vienen causadas por intolerancias alimentarias como la intolerancia a la lactosa, a las proteínas de la leche o al gluten. Sin embargo, también hay muchas personas que sin ser intolerantes a ningún alimento, sufren con frecuencia de digestiones pesadas, y con ello, de los incómodos y dolorosos síntomas que pueden convertirse en toda una pesadilla para su día a día.

¿Existe alguna manera de aliviar estas molestias? La respuesta es sí, y te la traemos en forma de 6 deliciosas recetas extraídas del libro "Sabores & Bienestar: Recetas para intestinos sensibles" de Larousse, en el que se compilan 50 sabrosas recetas aptas para estómagos sensibles, avaladas por la médico nutricionista Florence Solsona.

Según la nutricionista, se pueden tomar algunas medidas que, por un lado, contribuyan a limitar los síntomas y que, por otro, permitan a cada persona conocer su intestino y gestionar mejor su alimentación. Además de basar la alimentación en los alimentos menos irritantes, Florence Solsona hace hincapié en la importancia de las cantidades: “La tolerancia a menudo está relacionada con la cantidad: quizás no pueda tolerar las lentejas si se come un plato repleto, pero podrá digerirlas perfectamente si toma una o dos cucharadas”.

La doctora también explica que es tan importante la alimentación como la manera en que tomamos las comidas. Hay que masticar bien cada alimento para que el proceso digestivo sea más completo, comer sentado con la espalda recta y olvidarnos del estrés para que nuestro intestino reciba bien los alimentos.

Y ahora sigue leyendo y descubrirás cómo alimentarte con recetas que sean menos agresivas para tu estómago y que no por ello dejen de estar riquísimas. Tanto si tienes el intestino sensible como si no, seguro que deleitarás a tu paladar con estos platos. ¡Qué aproveche!

07/12/2016

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