Alimentos que favorecen el bronceado

Para obtener el moreno perfecto, empieza por llenar el plato de antioxidantes. ¿La razón? Los rayos ultravioleta del sol te broncean porque su acción activa la producción de melanina, el pigmento de la piel. Al mismo tiempo, los rayos solares hacen que se multipliquen los radicales libres de las células cutáneas, responsables del envejecimiento de la piel y, de aumentar los riesgos de cáncer de piel.

¿Cómo lo hacemos? Consumiendo una buena cantidad de vitaminas antioxidantes, especialmente el trío A, C y E, que crea un escudo contra la acción devastadora de los radicales libres. Aumentando el aporte de selenio, otro antioxidante mayor y sobre todo, el consumo de beta caroteno o pro vitamina A. Cuando su concentración en el organismo es elevada, la piel se defiende mejor de los rayos del sol. Notarás, además, que coges color más fácilmente.

¿Dónde se encuentran los antioxidantes?

La vitamina C y el beta caroteno abundan en las hortalizas y las frutas frescas del verano. Consúmelas preferentemente crudas o en forma de jugo para aprovechar al máximo sus aportes nutricionales. Las mejores fuentes de vitamina C en el verano son las fresas, los pimientos, los tomates y los berros. Los campeones del beta caroteno son los mangos, los albaricoques, los melones, la sandía, la guayaba, las zanahorias, los melocotones amarillos, las espinacas y los berros.

La vitamina A abunda en el hígado, la yema de huevo, los pescados azules, la mantequilla y los quesos –los dos últimos no se deben eliminar pero hay que consumirlos con moderación por el alto contenido en grasas.

La vitamina E la aportan especialmente los aceites vegetales, como el de girasol y el de maíz, los cuales se pueden utilizar para cocinar o aderezar. También está presente en las almendras y las avellanas, perfectas para el aperitivo, y en las hortalizas frescas (otra buena razón para darles un sitio preferencial en la dieta)

El selenio, lo encontrarás en los crustáceos, los mariscos, los pescados, los champiñones, los ajos, las cebollas y los cereales completos.

Ten cuidado con el apio y el hinojo, porque si los consumes en grandes cantidades, los soralenos que contienen podrían sensibilizar la piel y aumentar el riesgo de quemaduras solares.

Hidrata la piel desde dentro

Cuando uno se expone regularmente al sol, los ácidos grasos que forman las membranas de las células sufren agresiones y se estropean. Como consecuencia, la piel tiende a perder su elasticidad y a deshidratarse.

Bebe suficiente agua para asegurarte una buena hidratación e incluye suficiente grasa en tu alimentación incorporando aceites vegetales y pescados ricos en ácidos grasos esenciales alfa linoléicos de la familia de los omega 3.

El agua es el mejor líquido para hidratarse, sobre todo en verano. Bebe agua con o sin gas, del grifo o envasada, natural o aromatizada, pero siempre sin azúcar. Que esté fresca pero no helada, para evitar problemas intestinales. Un litro y medio de agua por día.es lo aconsejado.

Para asegurarte el aporte diario necesario de ácido alfa linoléico, añade una o dos cucharadas de aceite de nuez, de colza, o de soja, a una porción de pescado graso, como el salmón, las sardinas, los arenques o el atún.

Los otros tipos de aceite vegetal, los frutos secos, el aguacate.y el germen de trigo pueden completar ese aporte, al igual que las verduras de hoja, como las espinacas, los berros o el repollo.

Cuidado con el tabaco y el alcohol, enemigos de la salud en general y de la piel en particular

Y ahora, sí:¡buen provecho y buen bronceado!

A. Laurent

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