Tipos de alimentos

Existen varios tipos de alimentos, con diversos beneficios. Para una alimentación equilibrada, hay que buscar en las diferentes categorías. Pues armar comidas variadas ayuda a cuidar la salud. Leche, carne, verduras, materias grasas... ¡aprende a conocer el contenido de tu plato, para no equivocarte!
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Nueces

Nueces

Las nueces son alimentos del grupo de los frutos secos que se caracterizan por su bajo contenido en agua. Esto hace que la concentración del resto de los nutrientes sea muy elevada y haga de los frutos secos unos alimentos altamente nutritivos.
Legumbres

Legumbres

Con la denominación genérica de legumbres secas conocemos a las semillas secas, limpias y sanas, separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas.
Alimentos complementarios

Alimentos complementarios

Existen una serie de alimentos y bebidas que no se consideran básicos, aunque sí de consumo habitual, por lo que se incluyen en la clasificación de alimentos complementarios.
Aceites

Aceites

Los aceites se caracterizan por ser una importante fuente de energía que nuestro organismo utiliza básicamente como reserva (1 g de cualquier aceite o grasa proporciona aproximadamente 9 Kcal de energía).
Huevos

Huevos

Son otra fuente muy importante de proteínas de alto valor biológico, pudiéndose considerar el alimento de este grupo con más valor proteico.
Pescados

Pescados

El pescado, al igual que las carnes, carece de hidratos de carbono o glúcidos y tiene un porcentaje algo inferior en proteínas ya que contiene más agua. Las proteínas del pescado son de igual calidad nutritiva que las de la carne.
Carnes

Carnes

Las carnes más consumidas en nuestro país son la ternera, el buey, el cordero, el pollo, el cerdo y el conejo. Existe una gran tendencia a establecer diferencias entre las carnes blancas y las rojas, unas distinciones que pueden ser útiles básicamente desde un punto de vista culinario, ya que en realidad su valor nutricional es muy parecido.
Clasificación de los alimentos

Clasificación de los alimentos

Los alimentos suelen clasificarse en grupos o familias según su contenido en nutrientes, su origen (animal o vegetal), su función en el organismo, etc.

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