Galería: Batch cooking: cómo ahorrar tiempo en la cocina congelando la comida de la semana Cuidar el congelador

Es importante cuidar tanto el proceso como el congelador. Hay que mantener una temperatura constante -lo ideal es 18 grados bajo cero- y procurar que no aumente de golpe al meter de una vez mucha comida o comida muy caliente. Algunos congeladores disponen de un botón de acelerado para cuando se añaden grandes volúmenes de comida. Lo ideal es descongelar las cosas en la nevera, en agua fría o en un microondas; o no descongelar, algunos alimentos se pueden recalentar directamente de congelados.

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